¿Sabes qué es el libre pastoreo?

El ganado de pastoreo libre es aquel al que se le permite vagar libremente por pastos abiertos. En cambio, el ganado de cebo se cría en confinamiento y se alimenta con una dieta a base de grano y otros suplementos. Es importante entender estas diferencias porque cada método tiene sus pros y sus contras, y dependiendo de sus objetivos para la cría de ganado (y cuánto dinero está dispuesto a invertir), uno puede ser más adecuado que el otro para sus necesidades.

¿Qué es el pastoreo libre?

El pastoreo libre es una práctica agrícola que consiste en dejar que el ganado deambule libremente por terrenos abiertos. Esto les permite alimentarse de pastos, hierbas y otras plantas en su entorno natural. Es diferente de la cría en cebaderos, donde el ganado se mantiene en el interior y se alimenta a base de grano.

Beneficios de la carne criada en libertad

• Mayor bienestar animal

• Mejor nutrición para los consumidores

• Sostenibilidad medioambiental

Inconvenientes y retos de la cría en libertad

El pastoreo libre presenta algunos inconvenientes y retos.

• Coste: El coste de la tierra, la mano de obra y el equipamiento puede resultar prohibitivo para muchos ganaderos, cuando se trata del libre pastoreo, porque la mayoria de los ganaderos usan la tierra con fines comerciales, lo cual no les permite que su ganado coma libremente.

• Mano de obra: Se necesita tiempo y esfuerzo para manejar un gran rebaño de ganado, esta mano de obra implica inversión y por supuesto activa puestos de trabajo, muchas veces comunidades enteras de familias que viven del campo, lo cual es beneficioso para ellos, depende de cada rancho como se lleven a cabo las cosas para obtener los mejores resultados.

• Disponibilidad de tierras: Hay un número limitado de hectáreas disponibles para el pastoreo en una zona determinada; si toda la tierra ya está siendo utilizada por otros ganaderos o agricultores, puede tener problemas para encontrar suficiente espacio para las necesidades de sus propios animales, el Rancho de Cañada de la Virgen tiene 200 años de tradición ganadera y esto le permite seguir usando sus tierras respetando la naturaleza y la vida animal.

• Condiciones meteorológicas: El pastoreo libre requiere buenas condiciones climáticas -suficiente lluvia pero no demasiada; temperaturas cálidas pero no demasiado calientes o frías; etc.- para que los pastos y otras plantas crezcan lo suficientemente bien como para proporcionar una nutrición adecuada para su ganado durante todo su ciclo de vida. Si estas condiciones no se cumplen de forma constante durante periodos de tiempo superiores a seis meses como máximo, entonces podría tener sentido desde el punto de vista económico, no sólo porque habría menos comida disponible, sino también porque probablemente habría mayores costes asociados a la alimentación con suplementos.

Ejemplos de granjas de pastoreo libre y sus productos

• 100% Orgánico

• Grass-fed o libre pastoreo

• Pasture-raised o Criado en pastos

• Producto local o consume local

Para comprar carne mexicana de libre pastoreo o de pastoreo libre, te compartimos un link de tiendas donde puedes encontrar nuestros productos y otros con las mismas características, para que puedes consultarlos da click aquí, si no está segura o seguro de dónde encontrar este tipo de granjas en su zona, siempre localiza en el empaque la certificación que avale su procedencia.

Lee atentamente las etiquetas antes de comprar cualquier tipo de producto; si no se menciona "Grass-fed o libre pastoreo”, lo más probable es que lo que esté comprando proceda de un cebadero industrial y no de una pequeña granja familiar con prácticas humanitarias como las nuestras de Cañada de la virgen.

Conclusión

Ahora comprende mejor los beneficios del ganado criado en libertad. Si le interesa saber más sobre este tema, consulte los siguientes temas:

• Free Range Farming o Ganadería extensiva

• Cattle Grazing and Soil Health o El pastoreo y la salud del suelo